地方特色小吃-品牌策划-楚禾记
2020 / 湖北特色小吃.

1、项目背景:
楚禾记以湖北小吃为主营品类,负责人希望在系统性的品牌策划下,将楚禾记打造成湖北小吃的代表性品牌。


2、两城两地 走访调研
两周时间,我们分别走访了深圳和武汉两地,对当地的十余家知名小吃店深入调研,深刻分析了各品牌的优劣势以及楚禾记本品牌的机会点;最终总结出三大洞察、三大思考。


3、梳理定位 打造品牌体系
楚禾记定位中高档的小吃品牌,走街边+商场的复合型开店模式,致力用每一份倾注匠心的优质品质让更多人感知湖北小吃的魅力,把湖北美食的深厚文化推广至全国各地,成就湖北小吃品牌新标杆。


品牌在消费者心智中最容易形成深刻记忆点的方式是:成为第一或者与众不同。我们定位策略是在满足消费者需求的基础上,与竞争者形成差异,并放大差异。在众多同行主打“名小吃”的时候,我们更强调“XIN”,XIN 即心、新、兴。


4、寻找文化母体,输出核心价值
从品牌名字中寻找文化母体;文字是最早的文化符号,一如麦当劳的M、西贝的U、海底捞的hi。楚、禾、记三者相较中,我们选择了具有更多文化内涵与生命张力的“禾”字。



5、依据文化母体,打造品牌的超级记忆系统(超级口号、超级符号)
口号的背后是战略,战略的背后是行动!
优秀的品牌口号应该包含品牌名、具象、口语化、促使行动。在反复的沟通探讨后,我们确定了楚禾记品牌的口号是:楚禾记,禾心憶!


如何在视觉上体现品牌产品的正宗、市井以及地道?LOGO牌匾化!牌匾历史悠久,识别性强,且“”金字招牌“的超级语言深入人心。”楚禾记的品牌符号就是金字招牌!




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